超級蔬菜排行榜

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超級蔬菜排行榜

美國官方疾病防治中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）公布：「最健康蔬果排行榜Top10」

「超級蔬果」的定義是什麼呢？
CDC表示，此項榜單的基準在於
1：能降低慢性病風險等相關健康要素的蔬果
2：針對17種關鍵營養素（包含：纖維、鉀、鐵和維生素 A、C、D、E和K）含量濃度評鑑

掌握兩大原則，CDC幫大家選出前十大：
Top1：西洋菜（水芥菜）
Top2：大白菜
Top3：莙薘菜
Top4：甜菜葉
Top5：菠菜
Top6：菊苣（苦菜）
Top7：橡葉萵苣
Top8：歐芹（巴西里）
Top9：蘿蔓萵苣（蘿美生菜)
Top10：寬葉羽衣甘藍（西藍花、芥藍）

CDC提醒，烹煮、加熱行為會影響蔬菜本身的營養，上述榜單所分析的營養含量則視「未烹煮生鮮蔬果型態」為準則。

所以益人生食的珍貴性又再次被證實，
你今天生食了嗎？